21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者賀泓源、實(shí)習(xí)生徐鴻儒

相對(duì)一時(shí)業(yè)績(jī)，海底撈似乎更想捍衛(wèi)自己的價(jià)值觀。

4 月 13 日，海底撈披露了對(duì) " 伙伴自費(fèi)買禮物事件 " 的核查跟進(jìn)匯報(bào)。其中提到，已核實(shí)存在要求伙伴自費(fèi)買禮物類事件共 4 起，共涉及 1237.9 元，已于 4 月 12 日全部返還伙伴。公司 CEO 將向四位伙伴直接致歉。

此外，為堵塞管理漏洞，海底撈已成立員工權(quán)益保障專項(xiàng)小組，持續(xù)征集違規(guī)線索，核實(shí)后進(jìn)行款項(xiàng)退還及責(zé)任追究工作。

另外，海底撈明確，產(chǎn)生這些亂象的根源是多年來董事會(huì)過度激勵(lì)店長(zhǎng)，弱化總部職能建設(shè)。不切實(shí)際地要求店長(zhǎng)完成盡可能多的管理職能，并對(duì)門店過度考核導(dǎo)致門店管理層恐懼和焦慮，進(jìn)而將壓力轉(zhuǎn)換給基層伙伴。主要責(zé)任在董事會(huì)，并非店長(zhǎng)。

" 我們計(jì)劃分短期和長(zhǎng)期兩部分來改進(jìn)。短期為持續(xù)核查及退還，長(zhǎng)期就是在一年內(nèi)強(qiáng)化中臺(tái)建設(shè)，完善精益化管理，弱化對(duì)門店的考核。" 海底撈稱。

隨著海底撈創(chuàng)始人張勇回歸一線擔(dān)任 CEO，以上種種表態(tài)，很像是張勇個(gè)人對(duì)海底撈運(yùn)營(yíng)的反思。

需要注意的是，眼下，推行弱化考核有著一定風(fēng)險(xiǎn)。

因?yàn)椴惋嬍袌?chǎng)持續(xù)承壓。多位全國(guó)性餐飲品牌創(chuàng)始人均向 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者強(qiáng)調(diào)了增長(zhǎng)壓力，在兇猛價(jià)格戰(zhàn)下，甚至能維持住規(guī)模不下滑就是勝利。

此種態(tài)勢(shì)在火鍋市場(chǎng)尤其顯著。在 2025 年，呷哺呷哺集團(tuán)收入同比下滑 20.3% 至 37.89 億元。同年，海底撈營(yíng)收同比增長(zhǎng) 1.1% 至 432.3 億元，歸母凈利潤(rùn)同比下滑 14% 至 40.5 億元。

在 2025 年，海底撈自營(yíng)餐廳整體翻臺(tái)率為 3.9 次 / 天，較 2024 年的 4.1 次 / 天有所下降。同店收入增速為 -6.7%。

此種環(huán)境下，運(yùn)營(yíng)壓力很順暢地落實(shí)到每個(gè)人身上。

多位海底撈在職及離職員工，均向 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表態(tài)，在海底撈工作的壓力變大了。

更關(guān)鍵的是，隨著海底撈走出規(guī)模性擴(kuò)張，員工們的上升空間正變得相對(duì)有限。截至 2025 年，海底撈直營(yíng)店全年凈減少 51 家，其中新開 79 家、轉(zhuǎn)加盟 45 家、關(guān)閉 85 家，期末門店數(shù) 1304 家。 截至 2025 年末，海底撈員工總數(shù) 125620 人，較 2024 年末的約 13 萬人（根據(jù) 2024 年報(bào)推算）繼續(xù)收縮。

由此，對(duì)張勇來說，如何創(chuàng)造增量可能才是解決員工矛盾的核心出路。

客觀上，海底撈一直在行動(dòng)。

2024 年年中，海底撈正式提出 " 紅石榴計(jì)劃 "，孵化新品牌。截至 2025 年底，紅石榴計(jì)劃運(yùn)營(yíng) 20 個(gè)品牌、合計(jì) 207 家餐廳。

回到當(dāng)下，張勇選擇弱化考核來捍衛(wèi)員工權(quán)益，可能也是在保留海底撈的快樂氛圍。

或許，這才是海底撈的核心優(yōu)勢(shì)。

4 月 14 日，海底撈報(bào)收 14.78 港元 / 股，漲幅 1.37%。

消費(fèi)人事

Lisa Chang 將卸任可口可樂公司 CPO

4 月 14 日，可口可樂發(fā)布公告稱，Tapaswee Chandele 將出任全球首席人力資源官，接替任職 7 年后即將卸任的 Lisa Chang。任命將在 5 月 1 日正式生效。

貴州茅臺(tái)聘任余思明為財(cái)務(wù)總監(jiān)

4 月 14 日，貴州茅臺(tái)發(fā)布公告，正式聘任余思明為公司財(cái)務(wù)總監(jiān)，并指定其代行董事會(huì)秘書職責(zé)，公司董事長(zhǎng)陳華不再代行董秘職務(wù)。

太古可口可樂中國(guó)人事變更

愛企查 APP 顯示，太古可口可樂（中國(guó)）有限公司發(fā)生多項(xiàng)人事變更：公司法定代表人由黨建變更為金憶，新增王浩軍為總經(jīng)理，新增曹助孫為財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。

農(nóng)業(yè)

全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格下降

4 月 14 日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至當(dāng)日 14:00 時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為 14.6 元 / 公斤，較前一日下降。

食品飲料

優(yōu)然牧業(yè)：與伊利集團(tuán)簽訂乳制品采購(gòu)框架協(xié)議

4 月 14 日，優(yōu)然乳業(yè)發(fā)布公告稱，公司于 2026 年 4 月 13 日與伊利集團(tuán)簽訂乳制品采購(gòu)框架協(xié)議，有效期自 2027 年 1 月 1 日起至 2029 年 12 月 31 日止。協(xié)議約定公司向伊利集團(tuán)采購(gòu)乳制品（包括奶粉、飼喂級(jí)奶粉等），年度交易上限分別為：2027 年 2.04 億元、2028 年 2.04 億元、2029 年 2.15 億元；定價(jià)機(jī)制為：若月采購(gòu)量達(dá)最低訂購(gòu)量，則按伊利集團(tuán)當(dāng)月向獨(dú)立第三方提供的相同產(chǎn)品最低售價(jià)執(zhí)行；未達(dá)最低訂購(gòu)量則按加權(quán)平均售價(jià)執(zhí)行，且價(jià)格不高于市場(chǎng)價(jià)，并定期比對(duì)第三方價(jià)目表及國(guó)際市場(chǎng)同類產(chǎn)品單價(jià)。

鍋圈食品第一季度收入和核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)增長(zhǎng)

4 月 14 日，鍋圈食品發(fā)布公告稱，2026 年第一季度凈新增門店 192 家，門店總數(shù)達(dá)到 11758 家。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)凈新增門店 113 家，門店總數(shù)達(dá)到 3123 家。第一季度收入約人民幣 22 億元至人民幣 23 億元，同比增長(zhǎng)約 31.3% 至 37.2%。核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)約人民幣 1.85 億元至人民幣 2.05 億元，同比增長(zhǎng)約 45.3% 至 61.0%。

燕京啤酒 2025 年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

4 月 14 日，燕京啤酒發(fā)布 2025 年年度報(bào)告。2025 年?duì)I收為 153.33 億元，同比增長(zhǎng) 4.54%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為 16.79 億元，同比增長(zhǎng) 59.06%。

恒順醋業(yè) 2025 年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

4 月 14 日，恒順醋業(yè)發(fā)布 2025 年年度報(bào)告。2025 年?duì)I收為 22.87 億元，同比增長(zhǎng) 4.13%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為 1.44 億元，同比增長(zhǎng) 12.80%。

西麥?zhǔn)称?2025 年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

4 月 14 日，西麥?zhǔn)称钒l(fā)布 2025 年年度報(bào)告。2025 年?duì)I收為 22.4 億元，同比增長(zhǎng) 18.11%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為 1.72 億元，同比增長(zhǎng) 28.93%。

麻六記四川食品公司成立

企查查 APP 顯示，4 月 13 日，麻六記（四川）食品有限公司成立，法定代表人為李林鵬，注冊(cè)資本為 500 萬元，經(jīng)營(yíng)范圍包含食品生產(chǎn)、調(diào)味品生產(chǎn)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售等。該公司由麻六記關(guān)聯(lián)公司北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司、四川萬高達(dá)味食品有限公司共同持股。

海天味業(yè)回應(yīng)產(chǎn)品漲價(jià)規(guī)劃

4 月 14 日，海天味業(yè)發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表。當(dāng)被問及 " 是否有產(chǎn)品漲價(jià)的規(guī)劃 " 時(shí)，海天味業(yè)回答 " 產(chǎn)品銷售定價(jià)受多方面因素影響，需結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行綜合考量。"

餐飲

4 月 11 日，中式快餐連鎖品牌 " 遇見小面 " 發(fā)布致歉信，就呂嚴(yán)先生在廣州白云機(jī)場(chǎng)門店的不佳體驗(yàn)表示歉意。致歉信中提到，遇見小面的出餐臺(tái)一直提供蔥花、香菜、花生、黃金豆等小料供顧客自由添加，蒜瓣同樣可以按需提供，這是公司一貫的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，從未改變。此次員工的回應(yīng)與公司規(guī)定不符，是公司在服務(wù)執(zhí)行和溝通上的疏漏，責(zé)任在公司自身。

星巴克中國(guó)與飛豬推出聯(lián)合會(huì)員計(jì)劃

4 月 14 日，星巴克中國(guó)宣布，星享俱樂部正式與飛豬達(dá)成全面合作，推出聯(lián)合會(huì)員計(jì)劃，星巴克鉆星會(huì)員可直升飛豬 F4 會(huì)員，直通 " 住、行、游、玩 " 等場(chǎng)景的 40+ 大牌會(huì)員、30+ 旅行品牌金卡。

電商零售

抖音電商：一季度累計(jì)為商家降低經(jīng)營(yíng)成本超 85 億元

4 月 14 日，抖音電商官微公布九大商家扶持政策 2026 第一季度進(jìn)展：自 1 月政策升級(jí)以來，平臺(tái)圍繞商家成本、流量、轉(zhuǎn)化、履約、技術(shù)與治理等方面加速落地各項(xiàng)舉措，第一季度累計(jì)為商家降低經(jīng)營(yíng)成本超 85 億元，商家端的經(jīng)營(yíng)成本減免總額同比增長(zhǎng)了 57%。

山姆在華新增對(duì)外投資

企查查 APP 顯示，4 月 10 日，北京通州沃爾瑪山姆超市有限公司成立，注冊(cè)資本為 300 萬美元，法定代表人為鄭碩懷。據(jù)股東信息顯示，該公司由山姆（上海）投資有限公司持股。

山姆會(huì)員商店業(yè)態(tài)總裁及百威亞太首席執(zhí)行官到訪佛山

4 月 14 日，據(jù)佛山日?qǐng)?bào)消息，市委書記唐屹峰于 4 月 13 日會(huì)見沃爾瑪中國(guó)山姆會(huì)員商店業(yè)態(tài)總裁劉鵬一行，雙方就深化消費(fèi)零售合作進(jìn)行深入交流。此外，4 月 10 日，據(jù)佛山市新聞傳媒中心消息，市委書記唐屹峰會(huì)見百威亞太首席執(zhí)行官兼亞太區(qū)總裁程衍俊一行，雙方就深化務(wù)實(shí)合作、實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展進(jìn)行深入交流。

鳴鳴很忙沉浸式零食體驗(yàn)空間 " 零食王國(guó) " 將開業(yè)

4 月 14 日，新湖南記者獲悉，鳴鳴很忙集團(tuán)打造的超大沉浸式零食體驗(yàn)空間 " 零食王國(guó) "，將于 4 月 17 日在湖南長(zhǎng)沙芙蓉廣場(chǎng)正式開業(yè)。該項(xiàng)目擁有超 1.2 萬平方米的零售與體驗(yàn)空間。

良品鋪?zhàn)拥诙蠊蓶|擬減持

4 月 13 日，良品鋪?zhàn)影l(fā)布公告稱，因自身資金需求，達(dá)永有限計(jì)劃自本次減持計(jì)劃披露之日起 15 個(gè)交易日后的 3 個(gè)月內(nèi)通過集中競(jìng)價(jià)或大宗交易方式減持公司股份合計(jì)不超過 12,030,000 股，即不超過公司總股本的 3%。

物流貨運(yùn)

多家快遞公司回應(yīng)漲價(jià)

4 月 14 日，中新經(jīng)緯記者以消費(fèi)者身份分別咨詢了順豐、中通、圓通、申通、韻達(dá)、極兔官方客服，順豐客服明確表示近期未漲價(jià)，中通客服也稱沒有接到相關(guān)漲價(jià)通知；圓通、極兔客服稱 " 以下單為準(zhǔn) "" 以網(wǎng)點(diǎn)為準(zhǔn) "。此外，韻達(dá)客服表示，" 因受人力、物料以及運(yùn)營(yíng)成本攀升等影響，將對(duì)快件價(jià)格進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，具體咨詢當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)點(diǎn)。" 申通客服稱，公司總部未發(fā)出相關(guān)漲價(jià)通知，部分區(qū)域寄件費(fèi)用上漲，是當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整。同日，京東快遞回應(yīng)稱，近期沒有漲價(jià)。

申通快遞預(yù)計(jì)第一季度利潤(rùn)增長(zhǎng)

4 月 14 日，申通快遞發(fā)布 2026 年第一季度業(yè)績(jī)預(yù)告。預(yù)計(jì) 2026 年第一季度凈利潤(rùn)為 3.8 億元– 5 億元，同比增長(zhǎng) 60.99%-111.83%。

申通快遞 2025 年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

4 月 14 日，申通快遞發(fā)布 2025 年年度報(bào)告。2025 年?duì)I收為 555.86 億元，同比增長(zhǎng) 17.84%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn) 13.69 億元，同比增長(zhǎng) 31.63%。

新疆開行全國(guó)首趟 " 雪蓮速運(yùn) " 棉布班列

4 月 14 日，據(jù)央視新聞消息，一列滿載 1300 噸優(yōu)質(zhì)棉布的貨運(yùn)班列從新疆喀什北站駛出，開往山東濰坊西站，這是全國(guó)首趟 " 雪蓮速運(yùn) " 棉布班列，為南疆紡織工業(yè)品出疆新增一條高效穩(wěn)定的常態(tài)化鐵路物流通道。

運(yùn)動(dòng)服飾

lululemon 中國(guó)：目前國(guó)內(nèi)所有在售產(chǎn)品均不含全氟和多氟烷基物質(zhì)（PFAS）

4 月 14 日晚，lululemon 中國(guó)就其運(yùn)動(dòng)服飾中可能含有 " 永久性化學(xué)物 " 的指控，對(duì) 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者回應(yīng)道，" 始終將客人的健康與安全置于首位。Lululemon 目前國(guó)內(nèi)所有在售產(chǎn)品均不含全氟和多氟烷基物質(zhì)（PFAS），且符合相關(guān)法律法規(guī)及國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。"

旅游

大批 " 五一 " 航班突然取消背后：高油價(jià)下的停飛潮正在全球蔓延

4 月 14 日，據(jù)第一財(cái)經(jīng)，近期，不少網(wǎng)友在社交平臺(tái)上，貼出了自己提前預(yù)訂的 " 五一 " 假期機(jī)票被取消的截圖，被取消的航班主要以飛東南亞和大洋洲居多。第一財(cái)經(jīng)記者從多家航空公司獲悉，從 4 月開始主動(dòng)取消的航班確實(shí)有所增加，其中東南亞和大洋洲是重頭，這與油價(jià)的大幅上漲不無關(guān)系。相比國(guó)內(nèi)，部分國(guó)際機(jī)場(chǎng)加油價(jià)格更高，疊加需求和競(jìng)爭(zhēng)的影響，部分航線的取消就首當(dāng)其沖。而這樣的情況，正在全球航線市場(chǎng)蔓延，也逐漸改變著航空業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局和旅客的出行選擇。

南方航空 3 月客運(yùn)運(yùn)力投入增加

4 月 14 日，南方航空發(fā)布公告稱，2026 年 3 月，本集團(tuán)客運(yùn)運(yùn)力投入 ( 按可利用座公里計(jì) ) 同比上升 12.36%，其中國(guó)內(nèi)、地區(qū)和國(guó)際分別同比上升 11.11%、8.02% 和 15.98%；旅客周轉(zhuǎn)量 ( 按收入客公里計(jì) ) 同比上升 13.76%，其中國(guó)內(nèi)、地區(qū)和國(guó)際分別同比上升 10.57%、17.47% 和 22.72%；客座率為 85.78%，同比上升 1.05 個(gè)百分點(diǎn)，其中國(guó)內(nèi)同比下降 0.41 個(gè)百分點(diǎn)，地區(qū)和國(guó)際分別同比上升 6.6 和 4.83 個(gè)百分點(diǎn)。

海南機(jī)場(chǎng) 3 月吞吐量增長(zhǎng)

4 月 14 日，海南機(jī)場(chǎng)發(fā)布公告稱，3 月起降架次 35186 架次，同比增長(zhǎng) 8.84%，累計(jì) 10.49 萬架次，同比增長(zhǎng) 1.57%；旅客吞吐量 552.79 萬人次，同比增長(zhǎng) 14.09%，累計(jì) 1699.41 萬人次，同比增長(zhǎng) 5.17%；貨郵吞吐量 37287 噸，同比增長(zhǎng) 5.86%，累計(jì) 11.48 萬噸，同比增長(zhǎng) 11.63%。

美妝個(gè)護(hù)

中順潔柔 2025 年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

4 月 14 日，中順潔柔發(fā)布 2025 年年度報(bào)告。2025 年?duì)I收為 87.8 億元，同比增長(zhǎng) 7.72%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn) 3.19 億元，同比增長(zhǎng) 312.80%。

文娛

2026 總票房突破 125 億元

4 月 14 日，據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)數(shù)據(jù)，截至 4 月 14 日 12 時(shí) 08 分 2026 年度電影總票房（含預(yù)售）突破 125 億元。

橫店影視成立橫有文化運(yùn)營(yíng)公司

愛企查 APP 顯示，4 月 14 日，橫有文化運(yùn)營(yíng) ( 浙江 ) 有限公司成立，注冊(cè)資本 5000 萬元，經(jīng)營(yíng)范圍包含：數(shù)字文化創(chuàng)意軟件開發(fā)；數(shù)字文化創(chuàng)意內(nèi)容應(yīng)用服務(wù)；數(shù)字創(chuàng)意產(chǎn)品展覽展示服務(wù)等。企查查股權(quán)穿透顯示，該公司由橫店影視間接全資持股。

愛奇藝回應(yīng)網(wǎng)易云音樂 " 詭異 " 廣告：投放量較小，已下線處理

近日，網(wǎng)易云音樂的一則 AI 生成的視頻廣告因人物形象異常引發(fā)熱議。4 月 14 日晚間，網(wǎng)易云音樂向 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者回應(yīng)稱，" 經(jīng)核實(shí)，問題原因?yàn)楹献髌脚_(tái)未經(jīng)許可對(duì)廣告素材進(jìn)行 AI 二創(chuàng)改動(dòng)。我們已第一時(shí)間要求合作平臺(tái)下線相關(guān)錯(cuò)誤改動(dòng)素材，并要求其進(jìn)行相應(yīng)整改。" 據(jù)悉，相關(guān)廣告投放平臺(tái)為愛奇藝，內(nèi)容應(yīng)為該平臺(tái)二次創(chuàng)作的素材。對(duì)此，4 月 15 日凌晨，愛奇藝向 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者獨(dú)家回應(yīng)稱，" 該廣告投放量較小，目前已經(jīng)做下線處理。后續(xù)我們會(huì)優(yōu)化審核流程，避免類似問題再次發(fā)生。"

消費(fèi)電子

蘋果 MacBook Neo 首批產(chǎn)品已售罄

4 月 14 日，據(jù)財(cái)聯(lián)社消息，蘋果推出的新款平價(jià)電腦 MacBook Neo 在消費(fèi)市場(chǎng)取得了早期成功，目前其首批產(chǎn)品據(jù)稱已經(jīng)售罄，導(dǎo)致蘋果正在向供應(yīng)商鴻海和廣達(dá)緊急追加大量訂單。

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